IH式はガスとは火加減が違うようです

友達家族が最近、新築のマンションに引越しました。
新築のマンションなんて良いなと羨ましく感じてしまいました。
新しいマンションはオール電化住宅なのだそうです。
ですからもちろんキッチンでもガスは使わずIH式の調理台が使われているそうです。
このIH式の調理台に慣れるのが大変だと友達は言っていました。

友達は料理好きで遊びに行くといつも何か作ってくれます。
その友達はIH式の火加減が良く判らないと言うのです。
火加減というか電気加減というのが正しいのかも知れません。
とにかく、鍋などに伝わる熱さがガスコンロとは違うそうなのです。
私はIH式の調理器具をまだ使ったことがないのでまったく判りませんがガスと電気では熱の伝わり方が違うのかも知れません。
こんど遊びに行ったときに使わせてもらおうかなと思っています。